לאחרונה המחירים עושים רק את מה שהם גדלים. זה הולך להיות יקר ללכת לחנות. היום כולם, ללא יוצא מן הכלל, הרגישו בכך. עליית מחירי המוצרים החיוניים בולטת במיוחד: תפוחי אדמה, בצל, כרוב, גזר וכל מה שנראה, לא יכול לעלות הרבה. בינתיים, בננות המובאות לרוסיה מחו"ל הפכו לפתע לזולות יותר ממוצרים מקומיים. העובדה האחרונה גורמת לתמיהה בקרב הצרכן. למה זה קרה?
לשם הבהרה פנינו לסנאטור לשעבר, חבר המועצה במתחם האגרו-תעשייתי וניהול סביבתי שבמועצת הפדרציה, סרגיי ליסובסקי.
"לא צריך הרבה מאמץ לייצר בננות. הם גדלים בתנאים מתאימים ויציבים באקלים הנכון. בנוסף, כפות הבננות נושאות פירות בכל ימות השנה, מה שמבטל את עלות תנאי האחסון המיוחדים: ככלל, הבננות נקטפות ירוקות, והן מבשילות בתהליך הגזים בתאים מיוחדים במחסנים באזור מוסקווה.
הערה: גז היא טכנולוגיה של הבשלה מבוקרת באמצעות תערובת גז מיוחדת של חנקן (95%) ואתילן (5%), המתמלאת לתא עם בננות בוגרות לפני שנשלח לקמעונאות.
ומכיוון שהם מועברים ירוקים, גם כאן אין צורך בתנאים מיוחדים: הם מובלים במכולות על ספינות גדולות בעלות יכולת נשיאה של 40-60 אלף טון. וההובלה הסיטונאית של בננות מאקוודור זולה למדי כיום.
אם אנחנו מדברים על הערך התזונתי של בננות, אז זה חסר חשיבות בהשוואה לגזר: בננות בשלות מלאכותיות, מטבע הדברים, אין זמן לצבור חומרים שימושיים שהם יכולים לקבל, להבשיל בתנאים טבעיים, כמו גזר. אז אנחנו בעצם לא אוכלים בננה אמיתית, אלא הקליפה שלה.
עם גזר, הכל שונה לגמרי, מכיוון שמדובר בגידול שורש עונתי, והוא יקר יותר מבחינת הייצור. ראשית, על מנת לשתול גזר, החקלאים חייבים לרכוש זרעים. וכדי לזרוע שדה, תחילה יש צורך בציוד מיוחד לזריעה, ולאחר מכן לקציר אותו. גם כאשר מגדלים גזר, יש לטפל כל הזמן בשדות בדשן ולהשמיד עשבים שוטים. בנוסף, בניגוד לבננות, גזר זקוק לתנאי אחסון מיוחדים, הגורמים לשורה שלמה של עלויות נלוות, וזה, בתורו, אינו יכול אלא להשפיע על עלות הגזר. זו אפילו לא כלכלה, אלא חשבון פשוט, מסביר המומחה.
