כלי בישול ומכסים בערימה אחת
במטבחים קטנים קשה לסדר סירים ומחבתות על מדפים שונים, אך עדיף להם למצוא מקומות נפרדים. אם הכל מעורבב בערימה אחת וקשה לך למצוא מכסה מתאים, עליך לתקן את המצב הזה. הניחו בצד ארון רק לסירים, שם הם יושבים אחד בשני. מניחים את המחבתות בכיריים או בתא התחתון. אין לאחסן הרבה כלי בישול במטבח בבת אחת. אין ספק שאתה משתמש במכשיר לביבות אחד, כמה תבניות אהובות עליך, סיר אחד לתנור ירקות וחמישה סירים בגדלים שונים. כל השאר ניתן לחלק לשכנים או לקחת לארץ.
כדי למצוא מיד מכסה המתאים לגודל כלי הבישול, עליך להתקין מייבשי סורג מיוחדים, בהם תשים מכסים לפי הקוטר שלהם - מקטן לגדול. זה יקל על עצמך למצוא את הכיסוי הנכון.
ספוגים, סמרטוטים ומגבות איבדו את המראה שלהם
המקרה שבו אינך יכול לחסוך במפיות מדיח כלים. ידוע כי לאחר מספר ימים מצטברים חיידקים מסוכנים בספוגים המשמשים לשטיפת הכלים. מיקרוביולוגים אומרים שצריך לשנות כל שבוע ספוגים שנוגעים בשאריות מזון. מזון נשמר בגומי הקצף של המוצר, לא משנה איך שוטפים אותו. מחקר של אוניברסיטת גיסן. יו. ליביג תיעד 360 מיני חיידקים בספוג של שבועיים. חומרי ניקוי לשטיפת כלים הורגים רק כמה חיידקים מסוכנים, כולל סלמונלה. השאר מתרבים היטב במושבות.
יש לשטוף מגבות וכריות כל כמה ימים. מצטברים עליהם שומנים וחומרי ניקוי, התורמים גם לשכפול מיקרואורגניזמים שליליים. עקרת בית טובה לעולם לא תחכה שהמגבת תידבק לידיה.
אוכל פתוח לא נמצא במקרר
לפעמים זה עצלן מדי להכניס מזון מוכן למקרר ופשוט לסגור אותו בעזרת סרט או מכסה. ביולוגים, כימאים ועקרות בית מצפוניות יודעים שכאשר הם במגע עם חמצן, מוצרים מתחמצנים. הם גם מתפרקים כאשר הם נחשפים לאור השמש. כדי לאחסן מזון, נדרשת לחות מיוחדת, חושך, קור וגישה מינימלית לחמצן.
חיידקים, פטריות, שמרים נכנסים לכלים פתוחים מהסביבה, וכתוצאה מכך המוצרים הופכים מסוכנים לצריכה. מטבח מופיעים במטבח, כי פרי מקולקל הוא כר גידול נוח עבורם.
כדי שמשפחתכם לא תחשוד בכם ברשלנות ובחוסר זהירות, יש לאחסן את כל המוצרים במקרר בכלי מזון, ולחם ומוצרי מאפה בפח לחם. תפוחי אדמה, בצל וגזר אפשר לקפל לתוך קופסת קרטון נושמת או קופסת עץ. מיכלים מאוד אלגנטיים ויפים לירקות נמכרים כעת.
כיור מלא כלים
בהודו, מאז ימי קדם, יש אמונה כי כלים מלוכלכים שנותרו למשך הלילה מושכים רוחות רעות אל הבית. רוחות רעות אוכלות מכלים מלוכלכים ואז "מודה" לבעלים מסבירי פנים עם צרות, ריבים ומריבות. אורחים מבית כזה גם ממהרים לעזוב לפני השקיעה, כדי לא להפוך לטרף של יצורים לא נחמדים.
מדע הפנג שואי אומר על חשיבות חדר האוכל: "המטבח הוא מקום בבית שאחראי לעושר ולרווחה במשפחה". וסבתותינו אמרו: "אם תעזוב את הצלחת המלוכלכת למשך הלילה, השדים יבואו ללקק אותה".
אבותינו האמינו שלא יהיה שלום בבית מלוכלך.אבל אם תשליך את כל הדעות הקדומות, תוכל למצוא הסבר רציונלי יותר לאמונות אלה. ג'וקים ונמלים יגיעו לביתו של אספן כלים מלוכלכים, והעומס ימשוך מריבות ושערוריות.
כדי למנוע את הצטברות המנות, ישנם שני פתרונות פשוטים. השאירו רק את מספר הצלחות על הכיור הדרוש לשימוש יומיומי, ושטפו את הכלים מיד לאחר השימוש.
אחסון לא תקין של מזון וחפצים
מדע משק הבית היפני אומר שצריכה להיות כמות מינימלית של דברים בדירה. צריך להיות מספיק אוויר בחדר ומספיק מקום פנוי. אתה צריך להיפטר מהאשפה ולאחסן את שאר הדברים במיכלים מסודרים. כלל זה חל גם על המטבח.
עכשיו אין טעם לקנות מזון לשימוש עתידי, לשים אותם בשקיות ולחסוך לשמחת הג'וקים. עבור כל המוצרים בכמויות גדולות, עדיף לרכוש את אותם מיכלים שקופים שניתן להניח אפילו על מדפים פתוחים. מגבות ומפיות צריכות להיערם בצורה אחידה ולהניח קרשי חיתוך אחד אחד.
אפשר להריח אשפה
בדירות יש צורך במיוחד לפקח באופן קבוע על פינוי האשפה. בתנאים עירוניים, אין עוף או חווה שבה כל הפסולת האורגנית נזרקת. הצטברות ניקיונות ומזון מקולקל עלולה להריח ריח כל כך לא נעים שהוא הורס את הרושם של הבית כבר מההתחלה. למרבה המזל, נמכרות כעת שקיות חד פעמיות שצריך להוציא כל יום עם זבל.
לוקרים מוכתמים ווילונות מעופשים
יצרני ריהוט למטבח מייצרים ארונות עם משטח פרקטי שקל לנקות אותו.
כיום, כמעט לכולם יש ברדסים מעל הכיריים. מטהר האוויר מסייע להיפטר ממוצרי בעירה, אדים, ריחות וזיהומים לא רצויים אחרים. שומן ופיח מופקדים הרבה פחות על התקרה, הקירות וחזיתות ריהוט המטבח.
ובכל זאת, אי אפשר להיפטר מהתזה של בישול האוכל במטבח. זה גם משאיר כתמים שמנוניים סביב הידיות שעל הארונות. מארחת שמשתמשת בכל יום במטבח אולי אפילו לא תשים לב איך הרהיטים והווילונות שלה מלוכלכים.
תסתכל על המטבח שלך כאילו היית שם בפעם הראשונה, ויהיה לך קל יותר לזהות אזורים מרושלים.
